Les chefs d’aujourd’hui et de demain
Chefs de Demain c’est la rencontre exceptionnelle de deux générations de passionnés. L’excellence de la gastronomie y fait la connaissance de jeunes qui se forment à leurs métiers (étudiants cuisine et salle des lycées hôteliers de France et CFA niveau BTS).
C’est un programme unique imaginé par le comité de pilotage et les partenaires. Cette rencontre est dédiée à la transmission au travers d’ateliers expérientiels et à l’échange entre les deux générations par des témoignages.
Le comité de pilotage
Déroulé type de la journée
Dans un CFA/école/lycée hôtelier
⦁ 8h30 – 9h45 : Accueil des élèves par un petit-déjeuner
⦁ 9h45 – 10h00 : Présentation des chefs & ateliers
⦁ 10h00 – 12h15 : Témoignages et ateliers thématiques
⦁ 12h15 – 13h30 : Déjeuner convivial avec les intervenants
⦁ 13h30 – 16h30 : Témoignages et ateliers thématiques
